| 花生酱戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 花生酱戚风热量/卡路里99千卡 | |||

1/6. 花生酱和花生油搅匀后备用。
2、在蛋黄里加入5g白砂糖(剩下的30g打发蛋清的时候用),打至浓稠发白。
3、加入花生酱和花生油混合物,搅拌均匀。
4、加入牛奶,搅拌均匀,再放入过了筛的低粉拌匀。
5、分三次在蛋清内加入白砂糖,直至将蛋清打至硬性发泡。
6、将打发好的蛋白分三次倒入花生酱蛋黄糊中拌匀。

2/6. 拌好的面糊倒入模具中,刮平表面,把表面的气泡磕掉

3/6. 烤箱预热170°,入中下层,60分钟。

4/6. 烤完后,马上倒扣,放凉后脱模。

5/6. 切开。。。

6/6. 组织。。。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与韭菜、明虾、黄豆搭配;与豆奶、田鸡、雪莲果相克,同食可能会引起不适;