| 大理石戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 大理石戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于写字55分钟消耗的热量...108 | |||||
大理石戚风蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、牛奶（40克）、玉米油（35克）、细砂糖（35克）、低筋粉（35克）、可可粉（10克）、白开水（15毫升）
1/13. 准备好材料
2/13. 分离出蛋黄，倒入牛奶和玉米油用手动打蛋器拌匀
3/13. 筛入低筋粉
4/13. 用刮刀拌匀
5/13. 细砂糖分三次加入蛋白内，打发到出现短小的小尖角即可，烤箱开始上下管150度预热
6/13. 取1/3蛋白加入蛋黄糊内用刮刀翻拌均匀
7/13. 再倒回剩余的蛋白内翻拌均匀
8/13. 可可粉加入热水搅拌至无干粉状态
9/13. 取一勺的蛋糕糊放入可可糊内拌匀
10/13. 把可可蛋糕糊倒入原味蛋糕糊内，用刮刀搅拌几下
11/13. 全部倒入模具内，震出大气泡后放入烤箱中下层，150度烤制45分钟即可
12/13. 出炉后倒扣放凉
13/13. 手工脱模
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、生菜、茼蒿搭配；与柿子、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大理石戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克