| 面包蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 219克 | 面包蛋糕卷热量/卡路里641千卡 | |||
 热量641千卡，相当于擦洗地板169分钟消耗的热量...228 | |||||
面包蛋糕卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
小四卷蛋糕（1块）、鸡蛋（1个）、高筋面粉（150克）、黄油（15克）、盐（1克）、淡奶油（20克）、发酵粉（2克）、水（100克）、白糖（15克）
1/13. 除黄油以外的所有食材放入厨师机内搅打至面团略光滑后加入黄油
2/13. 最终搅拌成光滑面团，基本能拉出膜的状态，取出面团常温进行一发
3/13. 面团发酵的同时做一个小四卷蛋糕
4/13. 面团发酵成两倍大
5/13. 擀成比小四卷蛋糕略大的正方形面片
6/13. 把小四卷蛋糕放在面片上
7/13. 从一边卷起
8/13. 捏紧接头处面团，两头的面团也要捏合，完全包住蛋糕
9/13. 烤盘箱内进行第二次发酵
10/13. 发酵结束后在面包体上抹蛋液
11/13. 烤箱180度第三层20分钟左右，上色即可
12/13. 出炉待凉，隔日的面包蛋糕卷都是软软香甜哦
13/13. 再看张近距离的，有食欲吧哈哈
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、预防癌症等功效；可与苋菜、洋葱、干贝搭配；与甲鱼 、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面包蛋糕卷热量641 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克