| 咖喱牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 1000克 | 咖喱牛肉干热量/卡路里1250千卡 | |||
 热量1250千卡，相当于粉刷417分钟消耗的热量...180 | |||||
咖喱牛肉干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1000克）、生姜（适量）、辣椒（适量）、大料（适量）、花椒（适量）、白糖（适量）、桂皮（适量）、胡椒粉（适量）、咖喱粉（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、葡萄酒（适量）
1/8. 买牛肉，纯瘦肉，不能有肥肉，洗净，切分大块，放入压力锅，放入姜片，压熟，这样牛肉做出来比较容易嚼，口感不会太硬
2/8. 牛肉压熟，捞出切成自己想要的形状，我这次做的是块状
3/8. 切成小方块
4/8. 炒锅烧热，放入花椒，干辣椒，大料等干煸，放入水，加入红酒外的其他调料，根据个人口味自己调
5/8. 煮十分钟左右，自己尝一尝汤料是否满意，把牛肉放入，盖锅小火焖煮
6/8. 煮约三十分钟，确认牛肉入味，中火收汁，等汤料快收干的时候倒入一杯红酒，再次洒入一些咖喱粉和糖，把汤汁炒干，关火
7/8. 用筷子夹出牛肉快，摆放在烤盘，烤箱上下火，140度预热后烤半小时，然后翻一下牛肉块，再烤十五分钟，基本完成
8/8. 我做过两次，一次条状，一次块状，根据自己的口感，想吃干硬的就多烤一会，牙口不好的或者给孩子吃的，就烤短一些时间。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、化痰熄风、补脾胃等功效；可与南瓜、鸡腿菇、甘蔗搭配；与栗子、鲶鱼、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱牛肉干热量1250 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克