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发糕

发糕的热量和减肥功效

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发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
玉米面340千卡340千卡8克4.5克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量169发糕热量/卡路里439千卡
扎马步 热量439千卡,相当于扎马步110分钟消耗的热量...240

发糕的做法共3个步骤

食材主料/辅料

玉米面(100克)、鸡蛋(1个)、面粉(100克)、糯米粉(100克)、温水(190克)、砂糖(30克)、酵母(4克)、红枣(8颗)
发糕的做法图解1

1/3. 将玉米面,糯米粉,面粉称好装在一个稍大的盆里,加入打散的鸡蛋,砂糖,然后将酵母装在一个杯子里,加入少量水搅拌至融化倒入盆中,再左手拿水杯,右手拿筷子,一边加水一边搅拌面粉呈松散状,再换成硅胶刮刀将面粉搅拌成糊状。(注意操作的过程中,不易一次将水全部加入,要慢慢的加,面粉不易和的太干或太稀,和成能粘在一起粘稠状态就行了)最后加入切好的红枣搅拌均匀。

发糕的做法图解2

2/3. 在纸杯上刷一层薄薄的油(没有可用一次性喝水杯或其它的模具),手上蘸点水,将和好的面糊装入纸杯,装七分满就可以了,切记不可装的太满。再在表面撤上一些红枣装饰。

发糕的做法图解3

3/3. 将面糊发酵至原来的1.5-2倍大,冷水上锅,大火蒸20分钟,关火后再焖3分钟开锅。放凉之后脱膜,将外面的纸杯撕掉就可以了。

食材功效信息

玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有美容养颜、预防动脉硬化、养颜等功效;可与大蒜、蒜头、有机菜花搭配;与海蜊子、生蚝、螺相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、清热解毒、解热烦等功效;可与羊排、海虾、牡蛎 搭配;与地瓜、豆浆、豆奶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 发糕热量439 千卡
  • 脂肪14.01 克
  • 蛋白质20.56 克
  • 碳水化合物73.82 克
  • 142.5 毫克
  • 68 毫克
  • 3.05 毫克
  • 414 毫克

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