清蒸豇豆圈小丸子的热量和减肥功效

1/15. 准备主料：豇豆，猪肉，鸡蛋。

2/15. 猪肉清洗干净，剁成泥备用。

3/15. 葱，姜切成碎末。

4/15. 猪肉馅里放入葱，姜末，酱油，蚝油，鸡蛋，香油，食盐，用筷子朝一个方向搅拌上劲儿。

5/15. 搅拌好的肉馅备用。

6/15. 锅里烧开水，滴入几滴食用油，放一点盐，这样煮过的青菜颜色更鲜艳，放入豇豆焯煮30秒。

7/15. 焯过的豇豆过凉水，沥干水分。

8/15. 取一根豇豆，打个节。

9/15. 再把两端分别编织成篮子状。

10/15. 全部做好的小篮子。

11/15. 把肉馅用勺子填充到小篮子里面。

12/15. 水烧开，放入小丸子，大火蒸6分钟即可。

13/15. 把蒸好的丸子里的汤汁倒出来，适量放一点水，调入鲜酱油，再用水淀粉勾芡。

14/15. 把汤汁浇在丸子上。