自制放心油条的热量和减肥功效

1/11. 水、油、蛋液用打蛋器拌匀。

2/11. 高粉、盐和膨松剂称量后混匀。

3/11. 液体慢慢倒入粉里，揉成光滑的面团（如果太粘可在手上沾少许干粉）。

4/11. 光滑的面团。

5/11. 准备一长形的碟子，上面铺一层保鲜膜，在保鲜膜上抹上少许植物油防粘连，把揉好的面团整形与长形碟子一般长度，包上保鲜膜，入冰箱冷藏一晚（或者8小时以上）。

6/11. 第二天取出面团，轻拍几下，不需要揉。

7/11. 用擀面棍把面团轻擀成长方形。

8/11. 把面片切割成等宽长度的长条。

9/11. 两条面片叠一起，用筷子在中间压一下，压紧一些防止炸制的过程中散开。

10/11. 热油锅，温度约190度左右。把整形好的油条轻拉一下，中间段先入油锅，然后轻轻的把两头放入油锅中炸制。