| 肉沫茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 296千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 431克 | 肉沫茄子热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡，相当于瑜珈103分钟消耗的热量...210 | |||||
肉沫茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、肉末（75克）、葱（10克）、姜（5克）、大蒜（5克）、生抽（10克）、老抽（5克）、花椒粉（3克）、胡椒粉（3克）、白糖（5克）、盐（5克）
1/5. 炒肉沫，鞭香后放葱，姜，蒜。倒入生抽，老抽。继续翻炒。
2/5. 肉炒香后放花椒粉。
3/5. 放入切好的茄子，继续翻炒
4/5. 把茄子的水气炒干，不加水翻炒至茄子软，茄子炒软后加50g水，加糖。改小火焖。
5/5. 出锅前放盐，胡椒粉。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、保护心血管、养颜护肤等功效；可与海虾、五花肉、苦瓜搭配；与螃蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉沫茄子热量360 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克