| 南瓜炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1267千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 南瓜 | 克 | 81千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 850克 | 南瓜炖排骨热量/卡路里1348千卡 | |||
 热量1348千卡，相当于割稻408分钟消耗的热量...198 | |||||
南瓜炖排骨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
排骨（480克）、南瓜（370克）、香菇（4朵）、料酒（6克）、生抽（8克）、老抽（4克）、花椒（10粒）、大料（1棵）、葱（1段）、姜（5克）、盐（2克）、食用油（5克）、浓汤宝（1盒）
1/13. 原料：排骨、南瓜、香菇、葱、姜、家乐浓汤宝。
2/13. 排骨入凉水中开火，焯至逼出排骨中的血水，捞出用凉水冲洗干净。
3/13. 南瓜切滚刀块，香菇切厚一些的片，葱切段，姜切大片。
4/13. 锅内倒入油，油温热，下入排骨，煸炒至两面金黄。
5/13. 下入葱段，姜片，煸炒出香味。
6/13. 下入花椒粒和大料，煸出香味。
7/13. 烹入料酒，加入生抽和老抽，翻炒均匀。
8/13. 加入开水，没过排骨，要一次性加足水，大火烧开后，小火焖炖40分钟。
9/13. 40分钟后，加入南瓜。
10/13. 加入香菇，再焖10分钟。
11/13. 调入适量的盐，调节咸淡味，大火收汁即完成。
12/13. 成品。
13/13. 成品。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、滋阴等功效；可与萝卜、白菜、蘑菇搭配；与百合、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、益气、治疗高血压等功效；可与五花肉、虾皮、牛腩搭配；与羊骨、梭子蟹、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜炖排骨热量1348 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物7 克
- 钠45.3 毫克
- 钙24 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾419 毫克