| 胡萝卜碗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 377克 | 胡萝卜碗热量/卡路里731千卡 | |||
 热量731千卡，相当于钢铁厂工作91分钟消耗的热量...480 | |||||
胡萝卜碗的做法共17个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（一根）、红曲米粉（一克）、胡萝卜（两根）、大米（适量）、水（100毫升）、酵母（三克）、面粉（280克）、白糖（15克）、冰糖（1块）、水（适量）
1/17. 将一根胡萝卜切成片，上锅蒸熟
2/17. 在蒸胡萝卜的过程，把100毫升水和三克酵母，放入调理机的搅拌机中。
3/17. 再加入一克红曲米粉
4/17. 加入蒸熟的胡萝卜
5/17. 开启搅动机搅打
6/17. 搅打均匀后倒入盆中
7/17. 倒入面粉搅匀成絮状
8/17. 揉成光滑的面团(注意:面团应该是柔软而又不黏手的)
9/17. 发酵至原来的两倍大(用手指戳一个小孔但不会回缩)
10/17. 将面团揉成条状并均分成12份
11/17. 取一份压成圆形，取一份用擀面棍擀成牛舌状
12/17. 合在一起，用手整理成碗状
13/17. 依次做好其他，并开大火蒸15分钟(头天晚上)
14/17. (第二天早上)将蒸熟的胡萝卜和大米和水一起放入搅拌机中
15/17. 取适量水和一块冰糖，放在锅里小火熬煮
16/17. 倒入胡萝卜大米浆，小火煮至粘稠就好了
17/17. 将煮好的胡萝卜大米浆盛入胡萝卜碗中，就大功告成了！
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、利尿、抗癌等功效；可与羊排、卷心菜、比目鱼搭配；与水萝卜、西红柿、红枣相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、润肺祛痰等功效；可与香菜、狗肉、莴笋搭配；与白萝卜、西红柿、山楂干相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、和胃、益脾胃等功效；可与胡萝卜、白果、黑米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜碗热量731 千卡
- 脂肪5.3 克
- 蛋白质9.1 克
- 碳水化合物95.3 克
- 钠6 毫克
- 钙850 毫克
- 铁47.5 毫克
- 钾385 毫克