| 家常酱炖鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 梭鱼 | 克 | 1188千卡 | 119千卡 | 18.9克 | 4.8克 |
| 总量 | 1574克 | 家常酱炖鱼热量/卡路里1793千卡 | |||
 热量1793千卡，相当于安装雨水槽299分钟消耗的热量...360 | |||||
家常酱炖鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（适量）、梭鱼（适量）、豆瓣酱（2匙）、酱油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、红辣椒（适量）、料酒（适量）、醋（适量）
1/13. 海鲈鱼，梭鱼
2/13. 鱼收拾好备用
3/13. 准备好葱姜蒜，花椒大料，吃辣的放小辣椒
4/13. 锅放油热后加入葱姜蒜花椒大料小辣椒爆香
5/13. 放入豆瓣酱（没有酱也可以只放生抽量多一些）
6/13. 酱炒香后放生抽少量
7/13. 再加入料酒和醋少许烧开
8/13. 把鱼倒入翻炒使酱均匀
9/13. 关键的一步，鱼在酱汁里多呆一会在添水炖
10/13. 看这样酱汁（小中火别弄糊了）有点浓了再加水
11/13. 加入水刚要没过鱼就好了，炖15-20分钟，见汤汁浓了就可以了
12/13. 要出锅前撒点蒜末和香菜很提味的（家里没有香菜了）
13/13. 海边人都是属猫的，几天不吃点海货馋，有句话叫臭鱼烂虾下饭冤家。呵呵吃饭喽！
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、益脾胃、补肝肾等功效；可与胡萝卜、南瓜、姜搭配；与奶酪、蛤蜊、奶油相克，同食可能会引起不适；
梭鱼的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、利产、温中益气等功效；
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营养信息
- 家常酱炖鱼热量1793 千卡
- 脂肪8.2 克
- 蛋白质37.5 克
- 碳水化合物0 克
- 钠215.5 毫克
- 钙157 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾450 毫克