| 烩饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 竹笋 | 克 | 15千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 总量 | 637克 | 烩饭热量/卡路里1224千卡 | |||
 热量1224千卡，相当于伐木工作245分钟消耗的热量...300 | |||||
烩饭的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（1只）、竹笋（80克）、香菇（8克）、青椒（50克）、泡辣椒（适量）、食盐（4克）、淀粉（适量）、白糖（2克）、料酒（2汤匙）、生抽（1汤匙）、十三香（3克）、麻油（适量）
1/15. 准备鸭腿肉。
2/15. 将鸭腿剁成小块备用。
3/15. 准备香菇。
4/15. 将香菇用冷水泡发。
5/15. 炒锅中放姜丝小火爆香。
6/15. 放入泡灯笼椒翻炒。
7/15. 放入剁好的鸭块加生抽翻炒。
8/15. 加入泡发香菇的水，煮至鸭块全熟入味。
9/15. 竹笋切厚片。
10/15. 加入香菇、竹笋、盐、白糖、十三香、料酒翻炒。
11/15. 青椒切滚刀块。
12/15. 放入青椒翻炒，最后勾芡，淋入麻油。
13/15. 锅中加入清洗干净的米，加水煮饭。
14/15. 取一个小碗碗装上米饭，然后倒扣在盘子里。撒入黑芝麻装饰。
15/15. 浇上煮好的菜肴，即可。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋五脏之阴、消水肿、补肾等功效；可与山药、白菜、豆豉搭配；与桑葚、李子、木耳相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、解渴除烦、利尿通便等功效；可与鸡肉、鲍鱼、苦瓜搭配；与红糖、糖浆、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烩饭热量1224 千卡
- 脂肪11.85 克
- 蛋白质29.35 克
- 碳水化合物21.25 克
- 钠110.4 毫克
- 钙19 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾389 毫克