| 小飞象面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 40克 | 小飞象面包热量/卡路里58千卡 | |||
 热量58千卡，相当于安装雨水槽10分钟消耗的热量...360 | |||||
小飞象面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（少许）、高粉（250克）、天然酵母（150克）、细砂糖（20克）、核桃油（20克）、酵母（2克）、黑巧克力（少许）
1/11. 所有的材料放入搅拌缸中，先慢速后中速将面团搅拌至光滑即可，我做的天然酵母比较稀，水是试着加的，具体加了多少，真的没有数了；要控制发酵做造型的面包，水量不要超过65%
2/11. 面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏发酵一夜，第二天取出回温
3/11. 回温后的面团分割为6份60克的面团，余下的面团搓成小圆球，盖保鲜膜醒发15分钟左右
4/11. 取2份面团擀开，包入适量的果酱，包紧收口，稍微压扁，收口朝下摆放在烤盘中，小圆球均匀的摆放在面团四周，搓长2个小面团作为向日葵的杆
5/11. 取一个面团擀开，用手整理一下成长方形，放入适量的苹果酱，面团叠起压紧边缘收口，边缘留的大一些，左右2边各切一下，用手向外一拉，成小飞象的耳朵
6/11. 面团摆放在烤盘中，面团搓成小圆球作为小飞象的鼻子，最后一个整成小乌龟的形状，盖保鲜膜室温下醒发30分钟
7/11. 取2份面团擀开，包入适量的果酱，包紧收口，稍微压扁，收口朝下摆放在烤盘中，小圆球均匀的摆放在面团四周，搓长2个小面团作为向日葵的杆
8/11. 烤盘放入已预热到位的烤箱中层，以上管190度，下管180度烘烤15分钟左右，至面团表面上色即可
9/11. 取出烤盘至面包放凉
10/11. 少许的黑巧克力屑隔热水融化
11/11. 融化后的黑巧装入巧克力笔中，在面团表面画上想要的图案，冷风一吹至巧克力凝固，装保鲜袋保存
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、解热烦、美容护肤等功效；可与西红柿、青椒、海虾搭配；与甲鱼 、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小飞象面包热量58 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克