| 牛肉煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 419克 | 牛肉煲仔饭热量/卡路里936千卡 | |||
 热量936千卡，相当于高抬腿94分钟消耗的热量...600 | |||||
牛肉煲仔饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、鸡蛋（1个）、大米（150克）、蚝油（适量）、料酒（适量）、豆粉（适量）、胡椒粉（适量）、姜蒜水（适量）、香葱粉（适量）、色拉油（适量）、香葱（适量）、食盐（适量）、米醋（适量）
1/7. 将大米清洗、泡1小时以上
2/7. 把牛肉切好后，用料酒、姜蒜水、食盐、豆粉、香葱粉、胡椒粉、食用油等混合腌制半小时。
3/7. 将砂锅周围涂上食用油，然后将大米倒入砂锅中，将米醋点1-2滴在大米中，盖上盖子用大火烧10分钟左右。
4/7. 当砂锅中的大米成一个个坑时，将腌制好的牛肉放入大米中。
5/7. 让后在将鸡蛋打一个在砂锅中，盖上盖子，转小火熬制。
6/7. 当小火熬制5分钟后，顺着砂锅盖的边缘慢慢倒入2勺食用油，而食用油顺着缝隙侵入砂锅内。
7/7. 煲仔饭好了以后，要焖3分钟，便于底层锅巴的凝结。再打盖子，浇上蚝油，撒上香葱，香喷喷的煲仔饭就好了。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、益气血、抗衰老等功效；可与菜花、生姜、南瓜搭配；与木耳菜、鲶鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与明虾、肥牛、牡蛎 搭配；与甲鱼 、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、润肠通便、养胃等功效；可与猕猴桃、红薯、桂圆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉煲仔饭热量936 千卡
- 脂肪16.41 克
- 蛋白质47.13 克
- 碳水化合物78.62 克
- 钠196.6 毫克
- 钙912 毫克
- 铁51.45 毫克
- 钾845 毫克