| 意式披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 64千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 圣女果 | 克 | 26千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 614克 | 意式披萨热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡，相当于贴墙纸63分钟消耗的热量...180 | |||||
意式披萨的做法共17个步骤
食材主料/辅料
西红柿（400克）、圣女果（120克）、火腿（半个）、鲜虾仁（50克）、面粉（280克）、温水（135克）、橄榄油（5克）、酵母（2克）、洋葱（半个）、奶酪（130克）、大蒜（3瓣）、橄榄油（15克）、青椒（半个）、盐（1克）、白糖（1克）、黑胡椒粉（1克）
1/17. 280g面粉加入135g温水，用筷子拌成无干粉状
2/17. 加入2g酵母，启动和面程序，和面结束后滴一些橄榄油，约5克，在低于35度的环境里发酵
3/17. 制作番茄酱：备齐材料
4/17. 西红柿、洋葱洗净切丁，大蒜切片
5/17. 炒锅加入15g橄榄油，加入洋葱、大蒜煸出香味
6/17. 加入西红柿
7/17. 中小火慢慢地将西红柿炒成酱，加入白糖、盐、黑胡椒粉各1g调味
8/17. 炒好的番茄酱
9/17. 制作披萨材料：青椒洗净切圈，洋葱切条，圣女果一分为二，挤掉其中的汁，火腿切片，虾仁洗净挑出虾线
10/17. 发酵好的面团
11/17. 擀成饼
12/17. 烤盘放油纸，放上饼底，用叉子扎些小眼
13/17. 抺上自制的西红柿酱
14/17. 撒上奶酪
15/17. 摆上火腿、青椒圈、圣女果、洋葱和虾仁
16/17. 烤箱设置上火230度下火200度预热5分钟，后烤15分钟左右
17/17. 出炉。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、美容、帮助消化等功效；可与芹菜、圆白菜、福寿鱼搭配；与猪肝、河蟹、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有促消化、生津止渴、降血压等功效；可与菜花、三文鱼、圆白菜搭配；与虾、红薯、猪肝相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与丝瓜、白菜、蘑菇搭配；与菱角、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意式披萨热量188 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质14.7 克
- 碳水化合物16.9 克
- 钠945 毫克
- 钙19.7 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾468 毫克