| 五花肉烧茄丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 112千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 五花肉烧茄丁热量/卡路里620千卡 | |||
 热量620千卡，相当于堆肥124分钟消耗的热量...300 | |||||
五花肉烧茄丁的做法共11个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（400克）、五花肉（100克）、食用油（2茶匙）、葱（10克）、八角（2个）、食盐（适量）、甜面酱（2茶匙）、姜（适量）、白糖（1茶匙）、料酒（1茶匙）
1/11. 主要食材：茄子、五花肉、甜面酱、八角、姜片、大葱
2/11. 葱姜切末，五花肉切小丁
3/11. 茄子洗净切丁
4/11. 锅中放入一茶匙食用油，放入切丁小火煸炒至茄丁软缩后盛出
5/11. 锅中放油，放入五花肉丁小火煸炒至肉丁油脂部分出油。
6/11. 加入葱姜末八角小火炒出香味
7/11. 烹入料酒
8/11. 加入黄豆酱小火炒至酱汁粘稠五花肉丁裹满酱汁
9/11. 炒匀后加入煸炒好的茄子丁翻炒均匀
10/11. 加入一茶匙白糖，少许食盐。再次拌炒均匀即可关火盛出。
11/11. 成品！
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有治胃癌、益肝、清热解暑等功效；可与火腿、鳗鱼、五花肉搭配；与黑鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾养血、滋阴等功效；可与洋葱、南瓜、萝卜搭配；与菱角、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五花肉烧茄丁热量620 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.87 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠84.2 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.27 毫克
- 钾303 毫克