| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 450克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1001千卡 | |||
 热量1001千卡，相当于拉筋400分钟消耗的热量...150 | |||||
鱼香肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（适量）、黑木耳（适量）、胡萝卜（适量）、青椒（适量）、香醋（适量）、水淀粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）、葱（适量）、白糖（适量）、豆瓣酱（适量）
1/5. 将猪里脊洗净切丝，加入淀粉料酒腌制
2/5. 将洗净的胡萝卜青椒切丝，黑木耳泡发后切丝备用
3/5. 将料酒1勺，酱油2勺，香醋2勺，白糖少许加入水淀粉一起搅拌均匀，小葱切细末同时放入调好的醋水里备用
4/5. 将锅加热，加入食用油豆瓣酱翻炒，再加入腌制好的猪里脊翻炒均匀
5/5. 将切丝的菜倒入锅中翻炒，最后加入调好的醋水翻炒以后，收汤出锅
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润燥、止消渴等功效；可与菜花、芸豆、蒜搭配；与香菜、菊花、荞麦相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有贫血、充饥、清肠胃等功效；可与圆白菜、鲫鱼、竹笋搭配；与鸭肉、猪血、红螺 相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、利尿、消食等功效；可与菠菜、卷心菜、狗肉搭配；与冬虫夏草、茼蒿、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量1001 千卡
- 脂肪31.04 克
- 蛋白质16.08 克
- 碳水化合物16.65 克
- 钠66.5 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.52 毫克
- 钾387 毫克