| 大葱猪肉馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 895克 | 大葱猪肉馅饼热量/卡路里1913千卡 | |||
 热量1913千卡，相当于晾衣服956分钟消耗的热量...120 | |||||
大葱猪肉馅饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（300克）、圆白菜（适量）、鸡蛋（1个）、中筋面粉（300克）、大葱（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）
1/7. 圆白菜、大葱洗净切碎，切好的圆白菜加少许盐抓一下，挤掉水分。猪肉肥瘦各半绞成肉馅。加个鸡蛋进去，以增加馅料的粘性。
2/7. 往馅料里加入生抽、盐、胡椒粉等调味料，再加少许香油，顺着一个方向搅拌。也可以加些椒盐粉、十三香等等，自己喜欢就好。
3/7. 面粉用少许开水拌成絮状，再加适量凉水和成柔软适中的面团，稍稍湿润一点比较好，这样煎出来的饼皮口感好些。和好的面团静置10分钟后，就可以包了。
4/7. 像包包子一样，把馅料完整包裹好，收口向下，再轻轻按扁。包的时候尽量把空气排出来，以免煎的时候空气受热膨胀将饼皮撑破，那就真的露馅儿啦！
5/7. 包好的馅饼冷藏起来，第二天早上直接煎。平底锅适量油，小火将馅饼两面煎得微黄，倒入适量清水盖上锅盖，中火继续煎。
6/7. 水快收干时，转小火煎，同时揭开锅盖让水汽蒸发掉，煎的时候记得翻面，直到饼皮干燥焦黄。
7/7. 有没有觉得猪肉馅饼和粥是绝配呢？再来点小咸菜，完美！
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、润肌肤、止消渴等功效；可与洋葱、鸡腿菇、莴笋搭配；与香菜、茶叶、豆类相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有补骨髓、润脏腑、益心力等功效；可与虾仁、胡萝卜、猪肉搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、健脑益智等功效；可与桂圆肉、荠菜、小米搭配；与鹅肉、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大葱猪肉馅饼热量1913 千卡
- 脂肪26 克
- 蛋白质43.58 克
- 碳水化合物67.82 克
- 钠238.2 毫克
- 钙116 毫克
- 铁3.24 毫克
- 钾581 毫克