| 鲜肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 600克 | 鲜肉月饼热量/卡路里1512千卡 | |||
 热量1512千卡，相当于酒保657分钟消耗的热量...138 | |||||
鲜肉月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（300克）、中筋面粉（300克）、低筋面粉（200克）、核桃油（40毫升）、盐（5克）、葱（适量）、胡椒粉（少于）、姜（适量）
1/11. 准备好所有的原材料，瘦肉，葱姜，核桃油等。
2/11. 瘦肉剁碎，加入一枚鸡蛋，葱姜少于，胡椒面，盐，核桃油20ml
3/11. 取中筋面粉300克揉成面团，低筋面粉200克揉成面团，分开醒发十分钟。
4/11. 把之前醒好的面团倒入适量核桃油继续揉，做成油团。(加入10克左右白砂糖可以增加酥度)
5/11. 擀面皮，表面上再涂一层核桃油。
6/11. 把油酥团放进油皮，再醒10分钟。
7/11. 卷入油芯静置十分钟，让核桃油充分浸入面团。
8/11. 把油卷擀成皮，放入肉馅，做成成品状。
9/11. 撒上一层黑芝麻，放入烤箱。
10/11. 烤至表面金黄，核桃油鲜肉月饼算是大功告成啦！
11/11. 全瘦肉，无肥肉无肥油，只有淡淡的核桃清香和瘦肉香，嗯嗯，美味！今年中秋就此圆满了！
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、润燥、生津液等功效；可与菜花、蕨菜、圆茄子搭配；与鸭梨、甘草、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜肉月饼热量1512 千卡
- 脂肪7.7 克
- 蛋白质31.6 克
- 碳水化合物64 克
- 钠69.5 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3 毫克
- 钾305 毫克