| 四川烧白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 四川烧白热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于拉伸运动1016分钟消耗的热量...150 | |||||
四川烧白的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、咸菜干（100克）、老抽（适量）、焦糖水（20克）、姜（1块）、大料（少许）、八角（少许）、小葱（2根）、大葱（一根）、花椒（少许）、干辣椒（少许）
1/6. 五花肉洗净，加葱，姜，大料，八角，花椒煮透
2/6. 趁热捞出备好的老抽，焦糖水中上色
3/6. 咸菜干泡发，切细丁
4/6. 上好色的五花肉下油锅炸至表皮焦黄，切片待用
5/6. 五花肉皮朝下顺序铺好，咸菜干加上少许老姜，花椒，大料，八角（喜欢一点点辣味口感的加一两个干辣椒）平铺在五花肉让上蒸锅整45~55分钟
6/6. 将蒸好的嘎嘎翻盘，撒上几粒葱花完成
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾养血、补充蛋白质等功效；可与紫菜、丝瓜、南瓜搭配；与鲫鱼、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四川烧白热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克