| 牛腩炖西红柿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 782克 | 牛腩炖西红柿热量/卡路里1511千卡 | |||
 热量1511千卡，相当于修建房屋275分钟消耗的热量...330 | |||||
牛腩炖西红柿的做法共10个步骤
食材主料/辅料
西红柿（4-5个）、牛腩（1块）、番茄酱（适量）、桂皮（1块）、八角（一个）、盐（适量）、香叶（1-2片）、葱（一段）、姜（2-3片）
1/10. 准备好食材，牛腩用冷水浸泡半小时左右去血水。
2/10. 准备好食材，葱切段，姜切片备用。
3/10. 牛腩切块。
4/10. 牛腩入冷水，大火烧开，撇去浮沫，将牛腩捞出。
5/10. 用温水冲洗干净。
6/10. 洗净的牛腩入锅，加热水，放入葱段、姜片、八角、香叶和桂皮，大火烧开后小火慢炖，直到肉熟可咬动。
7/10. 西红柿划十字刀，开水烫后去皮。切滚刀块。
8/10. 锅内油热，倒入西红柿块，翻遍至出汤，柿子块软，加入适量番茄酱继续翻炒。
9/10. 倒入煮熟的牛腩及炖牛腩的汤，搅匀后大火烧开，中小火炖20-30分钟，加适量盐调节咸淡即可出锅。
10/10. 享受美味吧。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、治疗高血压、促进消化等功效；可与圆白菜、茭白、豆腐搭配；与鱼肉、鱼头、土豆相克，同食可能会引起不适；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、补中益气、补血等功效；可与姜、南瓜、芹菜搭配；与橘子、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛腩炖西红柿热量1511 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质32.91 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠57 毫克
- 钙26.7 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾454 毫克