| 丝瓜炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 407克 | 丝瓜炒肉片热量/卡路里456千卡 | |||
 热量456千卡，相当于收碗182分钟消耗的热量...150 | |||||
丝瓜炒肉片的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（100克）、丝瓜（1条）、食用油（适量）、盐（2克）、料酒（1勺）、大蒜（1瓣）、玉米淀粉（适量）、鸡粉（少许）
1/11. 材料如图
2/11. 瘦肉洗净后把肉横着纹路切成1-2毫米厚的片
3/11. 蒜切末
4/11. 丝瓜去皮不用去太干净，把棱角的皮刮了就好了，洗净后切滚刀块
5/11. 肉片加少许盐、1勺料酒、1勺清水、少许玉米淀粉抓至水分被肉片吸收，然后加少许油拌匀
6/11. 锅里加油，烧至6、7成热时下肉片快速翻炒
7/11. 肉片变色后捞出控油
8/11. 炒锅重新加油煸香蒜末
9/11. 下丝瓜中大火翻炒
10/11. 炒至丝瓜断生时加入肉片翻炒几下
11/11. 最后加盐和鸡粉调味炒匀出锅
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润肌肤、滋肝阴等功效；可与冬笋、大白菜、扁豆搭配；与首乌、海螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经活络、利尿、凉血解毒等功效；可与桂鱼、鸡肉、海带搭配；与芦荟、白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 丝瓜炒肉片热量456 千卡
- 脂肪9.83 克
- 蛋白质15.8 克
- 碳水化合物5.46 克
- 钠60.5 毫克
- 钙31 毫克
- 铁2.76 毫克
- 钾301 毫克