| 蔓越梅蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 蔓越梅蛋卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于扎马步25分钟消耗的热量...240 | |||||
蔓越梅蛋卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、牛奶（40克）、新良藜麦糕点粉（40克）、玉米油（40克）、细砂糖（40克）、蔓越梅干（20克）
1/13. 准备好材料
2/13. 蛋黄和蛋白分别打入两个干燥的盆中
3/13. 将面粉，细砂糖（三分之一）玉米油，牛奶依次倒入蛋黄中，搅拌均匀
4/13. 将剩余三分之二 细砂糖倒入蛋白中
5/13. 用电动打蛋器，打至湿性发泡（有大弯勾）
6/13. 将蛋白分成两次，二分之一蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀向上翻拌均匀
7/13. 将搅拌好的蛋糕糊倒入剩余二分之一蛋白中，同样用翻拌的手法翻拌均匀
8/13. 蔓越梅干均匀撒在烤盘上
9/13. 把蛋糕糊均匀倒入烤盘中，用刮板刮匀，颠出气泡
10/13. 将烤盘放入烤箱中，190度上下火20分钟（烤箱提前预热5分钟）
11/13. 烤好后的蛋糕卷，卷好，放入冰箱中定型
12/13. 成品，美～
13/13. 美味做起来
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、解热烦等功效；可与羊排、菠菜、青椒搭配；与豆浆、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越梅蛋卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克