| 迷你水果裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蓝莓 | 克 | 71千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.6克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 总量 | 945克 | 迷你水果裸蛋糕热量/卡路里631千卡 | |||
 热量631千卡，相当于采花210分钟消耗的热量...180 | |||||
迷你水果裸蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
全蛋（100克）、蓝莓（125克）、芒果（1个）、猕猴桃（3个）、红心火龙果（1个）、低粉（55克）、蛋黄（50克）、黄油（28克）、细砂糖（80克）、淡奶油（100克）、白砂糖（10克）
1/15. 全蛋，蛋黄，和细砂糖一边隔水加热一边搅拌至40度左右离火.
2/15. 持续打发至滴落的蛋糊不会轻易消失的状态
3/15. 分2次筛入低粉.用手动打蛋器以翻拌的手法混合均匀.
4/15. 把烤盘里垫上烘焙纸.
5/15. 再将加热的黄油加入面糊中.把面糊从高处倒入垫油纸的烤盘中.抹平表面.
6/15. 烤盘放入烤箱，180度上下火，中层15分钟
7/15. 蛋糕烤好后从高处摔向台面.震出热气.顺势拉着烘焙纸，将蛋糕片拖到晾网上晾凉.再反转蛋糕片.把正面的褐色表皮揭掉.
8/15. 将蛋糕片横向纵向各切一刀.四边的周围各切掉2cn.成为12×12的4个方形蛋糕片.
9/15. 把100ml淡奶油倒入打发盆中.
10/15. 加入10g白砂糖.打发至出现纹路.可以抹面即可
11/15. 取一片蛋糕抹一层奶油
12/15. 再堆上满满的水果，就这样一层一层的堆，完四片蛋糕片.
13/15. 美美的裸蛋糕就完成啦
14/15. 满满的水果和奶油
15/15. 美美的再来一张
食材功效信息
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、延缓衰老、增强记忆力等功效；可与酸奶搭配；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、祛痰止咳、预防便秘等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与大葱、食盐、大蒜相克，同食可能会引起不适；
猕猴桃的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有安神益智、美容、增强体质等功效；可与蛋黄、薏米、酸奶搭配；与动物内脏、河蚌、牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 迷你水果裸蛋糕热量631 千卡
- 脂肪10.11 克
- 蛋白质15.66 克
- 碳水化合物46.77 克
- 钠143.5 毫克
- 钙100 毫克
- 铁3.64 毫克
- 钾543 毫克