| 蛋白肉松小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 312克 | 蛋白肉松小面包热量/卡路里1081千卡 | |||
 热量1081千卡，相当于坐车1081分钟消耗的热量...60 | |||||
蛋白肉松小面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
肉松（适量）、植物油（20克）、高筋面粉（240克）、酵母（3克）、牛奶（100克）、低筋粉（50克）、蛋白（90克）、白糖（20克）、白芝麻（少许）、蛋黄（1个）
1/16. 称量好面团的材料(蛋黄除外)
2/16. 所有面团的材料混合在一起揉匀静止10分钟，再加入植物油揉到出膜
3/16. 放入盆中，盖上保鲜膜室温发酵
4/16. 发酵至原体积2倍大
5/16. 取出揉搓排气
6/16. 分成12个大小均匀的面团静止松弛10分钟
7/16. 取适量肉松
8/16. 把面团用手整理成圆形
9/16. 放入肉松
10/16. 捏合在一起
11/16. 放入烤盘中，静止10分钟(这时候可以把烤箱180度上下火预热10分钟)
12/16. 刷上一层蛋黄液
13/16. 撒上白芝麻
14/16. 放入预热好的烤箱，转160度烤20分钟，最后转180度烤5分钟上色
15/16. 成品
16/16. 香喷喷
食材功效信息
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有生津液、止消渴、润肠胃等功效；
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营养信息
- 蛋白肉松小面包热量1081 千卡
- 脂肪10.66 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物102.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克