| 虎皮蛋肉片炒花菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 总量 | 300克 | 虎皮蛋肉片炒花菜热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡，相当于越野滑雪4分钟消耗的热量...840 | |||||
虎皮蛋肉片炒花菜的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋辅料（6个）、猪肉160克（160克）、花菜（300克）、菜籽油（适量）、香葱（2根）、姜片（4片）、蒜头（2瓣）、八角（1瓣）、桂皮（1小片）、料酒（适量）、老抽（适量）、食盐（2小勺）、白糖（1小勺）
1/17. 准备好食材，有机花菜掰小朵用盐水浸泡后洗净
2/17. 用煮蛋器将鸡蛋煮熟
3/17. 待鸡蛋凉透剥壳，并在鸡蛋上划几刀方便入味另一个鸡蛋切对半
4/17. 锅热后倒入菜籽油，爆香葱姜八角调料后盛出
5/17. 放入鸡蛋开中小火
6/17. 待表面煎制焦黄后盛出再煎切半的鸡蛋
7/17. 前腿肉洗净，肥瘦分开切长片
8/17. 留少许干净底油入肥肉片，出油后放至瘦肉片煸炒
9/17. 变色后依次倒入料酒、老抽和白糖使之全部上色
10/17. 放入虎皮蛋和少许温水
11/17. 炖至卤汁渐浓时调入食盐炒匀盛出
12/17. 洗锅倒油爆香葱蒜后倒入有机花菜
13/17. 炒软变色后调入食盐
14/17. 倒入烧好的肉卤翻炒入味
15/17. 再重新倒入肉片、虎皮蛋和煸香的调料
16/17. 翻炒均匀后关火
17/17. 好香好入味啊
食材功效信息
花菜的热量20千卡（每100克）；具有提高免疫力、增强人的体质、滋阴解毒等功效；可与芹菜、樱桃番茄、牛里脊搭配；与猪肝、黄瓜、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虎皮蛋肉片炒花菜热量60 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物3 克
- 钠83.2 毫克
- 钙156 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾192 毫克