| 蔓越梅戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 蔓越梅戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于干农活12分钟消耗的热量...480 | |||||
蔓越梅戚风蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（三只）、低粉（75克）、白糖（30+35）、牛奶（140克）、色拉油（20克）、蔓越梅（2勺）
1/14. 蛋清分离，三个鸡蛋；
2/14. 蛋黄中加入纯牛奶，搅拌均匀；
3/14. 在蛋黄液中加入色拉油，搅拌，让油充分溶于蛋液中；
4/14. 再加入白糖和低粉，低粉过筛，搅拌成糊；
5/14. 充分搅拌后，成为滑溜的鸡蛋糊，备用；
6/14. 蛋白，用打蛋器，打出大鱼眼泡，加入白糖，继续打发；
7/14. 白糖分三次加入，打发至直立的小三角；
8/14. 取打发的蛋白加入蛋黄糊中，切拌，一定不能画圈，否则会消泡；
9/14. 搅拌好的蛋糕糊，放入活底的蛋糕模中，震几下，上面会出泡；
10/14. 上面铺上蔓越梅的小碎粒；这时候就可以开始预热烤箱了；
11/14. 放入烤箱，165度，35分钟；
12/14. 程序结束，可以用牙签扎下，拔出没有粘，就已经熟了，倒扣，待凉，脱模，就可以了；
13/14. 切开，就可以开始享用了；
14/14. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、防细菌感染等功效；可与菠菜、辣椒、桂圆肉搭配；与鹅蛋、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越梅戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克