| 五仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 核桃 | 克 | 654千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 南瓜子 | 克 | 597千卡 | 597千卡 | 26.60克 | 46.1克 |
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 450克 | 五仁月饼热量/卡路里2360千卡 | |||
 热量2360千卡，相当于打扫621分钟消耗的热量...228 | |||||
五仁月饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 把转化糖浆、花生油倒入容器，搅拌均匀是其乳化
2/16. 搅拌乳化的样子
3/16. 把新良月饼粉、吉士粉倒入搅拌好的糖浆里
4/16. 搅拌均匀
5/16. 用保鲜膜包好，醒两个小时以上
6/16. 按4：6的比例分好，饼皮20克，馅料30克，我做的是50克的面团
7/16. 虎口握住饼皮慢慢把馅料包好
8/16. 捏成椭圆型，兔子的身子就做好了
9/16. 取一小块饼皮面团，搓成长条形评论对半分好
10/16. 把分成两半的饼皮放在椭圆形的前端部分，用刮板压出耳朵的痕迹
11/16. 再用筷子印上眼睛
12/16. 一只可爱的小兔子就做好了
13/16. 烤箱预热200度烤5分钟定型，拿出刷全蛋液，注意全蛋液不要刷太多，轻轻一带就行，转195度烤30分钟。
14/16. 五仁馅做法：坚果材料用烤箱150烤10分钟左右，花生、核桃用擀面杖压碎，除中粉糯米粉以外，所有材料倒入容器
15/16. 糯米粉中粉炒至微微发黄，倒入五仁馅料中
16/16. 搅拌均匀，分割好每个30克就OK了
食材功效信息
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有净化血液、润肠、补脑等功效；可与阿胶、梨、百合搭配；与黄豆、鳖肉、山鸡相克，同食可能会引起不适；
南瓜子的热量597千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有润肺燥、增强性欲、下乳汁等功效；可与槟榔、蜂蜜、白糖搭配；与羊骨、羊肉、咖啡相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋养调气、防冠心病、抗老化等功效；可与鲤鱼、猪蹄、苦菊搭配；与秋黄瓜、蕨菜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 五仁月饼热量2360 千卡
- 脂肪160.809999 克
- 蛋白质74.83 克
- 碳水化合物107.91 克
- 钠693 毫克
- 钙152 毫克
- 铁5.17 毫克
- 钾1099 毫克