花儿朵朵芒果慕斯的热量和减肥功效

1/24. 先将油纸裁剪好，垫在模具底部，方便脱模。

2/24. 蛋黄里加入10克糖，加入色拉油，搅拌均匀。

3/24. 加入牛奶搅拌均匀。

4/24. 将低粉倒入粉筛杯中，过筛两遍。

5/24. 然后筛入到盆中。

6/24. 翻拌成面糊，盖上湿布备用。

7/24. 蛋清里分三次加50克糖，打到硬性发泡。

8/24. 蛋白和蛋黄混合均匀，倒入模具中，磕出大气泡。放入烤箱中，150度烘烤60分钟。

9/24. 将烤好的蛋糕倒扣，等待模具凉后再脱模。

10/24. 吉利丁在牛奶中泡软，隔水加热至吉利丁完全融化。

11/24. 芒果取果肉，用料理机打成泥状。

12/24. 将芒果泥与吉利丁液混合均匀，放凉备用。

13/24. 淡奶油里加入辅料里的糖，打至六分发，奶油表面有浅纹路，可缓缓流动。

14/24. 将芒果吉利丁液过筛到淡奶油里，然后用刮刀搅拌均匀，这就是慕斯糊。

15/24. 将慕斯糊倒入模具一部分，转动模具使之均匀，放入冰箱冷藏5分钟，让慕斯糊表面变硬。

16/24. 将蛋糕切片，最好切厚一些，用剪刀修剪得比模具小一圈，放在第一层慕斯糊上。

17/24. 再将剩余的慕斯糊完全倒入，抹平表面，放入冰箱冷藏一夜。

18/24. 第二天，脱模前，将蛋糕放入冰箱冷冻两小时。用电吹风机吹热边缘以及凹槽处，小心脱模。脱模后放入冰箱冷藏待用。

19/24. 黄油软化后，加入糖粉拌匀。

20/24. 分次加入牛奶，搅打均匀。

21/24. 牛奶全部吸收后，奶油霜体积会变大一些。

22/24. 取一部分奶油霜，调成不同的颜色。

23/24. 在油纸上挤出不同颜色的各种花朵，放入冰箱冷冻几分钟。