| Q弹纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | Q弹纸杯蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于排舞22分钟消耗的热量...270 | |||||
Q弹纸杯蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋面粉（60克）、绵白糖（40克）、甜牛奶（40克）、玉米油（40克）、盐（1克）、柠檬汁（几滴）
1/11. 把各种材料准备好（绵白糖就是用搅拌机打成的粉，直接用白糖也是可以的）
2/11. 三个蛋黄加一个全蛋打在一个大碗里，剩下三个蛋清等会打发蛋白用
3/11. 蛋黄液中加入牛奶用手动打蛋器搅打均匀
4/11. 玉米油加热至起泡泡后筛入低筋面粉和盐搅拌成柔滑无粒状，（加入盐是让蛋糕不会甜腻，比较清甜）
5/11. 低筋面粉搅拌好加入三分之一蛋黄液搅拌均匀
6/11. 再加入剩下的蛋黄液搅拌均匀成无粒状
7/11. 蛋白加入柠檬汁用电动打蛋器2档打发1分钟后加入三分之一绵白糖（其实不加柠檬汁也可以打发的）
8/11. 再用打蛋器打至蛋白八成发的时候加入剩下的白糖继续打至蛋白成干性（把盆子反扣过来蛋白不会掉下来就可以了）
9/11. 烤箱预热180度5分钟，把蛋白分三次加入到面粉糊用勺子搅拌柔滑（向炒菜一样上下搅拌，切记不要顺一个方向搅拌），每一次搅拌好后再加入蛋白搅拌
10/11. 搅拌好的面粉糊分装在纸杯里（6-7分满就好）在蛋糕糊面上加上瓜子仁葡萄干都可以的
11/11. 把分装好的蛋糕糊放进烤箱中层150度40分钟，蛋糕糊下层放盘热水，40分钟烤好后先不要拿出来，让蛋糕在烤箱焖2分钟
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与生菜、苋菜、银鱼搭配；与消炎片、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- Q弹纸杯蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克