| 广式豆沙月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 广式豆沙月饼热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于劈叉40分钟消耗的热量...150 | |||||
广式豆沙月饼的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 转化糖浆倒入碗中，搅拌出细腻的小气泡
2/26. 转化糖浆倒入碗中，搅拌出细腻的小气泡
3/26. 加入玉米油，搅拌均匀
4/26. 加入月饼预拌粉，拌匀
5/26. 盖上保鲜膜，静置30分钟
6/26. 盖上保鲜膜，静置30分钟
7/26. 此时可准备内馅，将自制豆沙分成30克一个的小圆球
8/26. 此时可准备内馅，将自制豆沙分成30克一个的小圆球
9/26. 静置好的月饼皮，搓成长条状后，分成20克一个的小圆球
10/26. 静置好的月饼皮，搓成长条状后，分成20克一个的小圆球
11/26. 将月饼皮放在手掌，用另一只手压扁
12/26. 将月饼皮放在手掌，用另一只手压扁
13/26. 放上一颗豆沙馅
14/26. 放上一颗豆沙馅
15/26. 放置在虎口的位置，慢慢向上推皮
16/26. 放置在虎口的位置，慢慢向上推皮
17/26. 直到月饼皮整个包裹住豆沙馅，收口朝下
18/26. 直到月饼皮整个包裹住豆沙馅，收口朝下
19/26. 用月饼模具压成形（模具内均匀的粘上粉）
20/26. 用月饼模具压成形（模具内均匀的粘上粉）
21/26. 入预热好的烤箱中，180度烤10分钟
22/26. 入预热好的烤箱中，180度烤10分钟
23/26. 取出冷却后刷蛋液，再烤25分钟
24/26. 取出冷却后刷蛋液，再烤25分钟
25/26. 烤好后取出，待凉透后，密封放冰箱保存，约24小时可以回油，待回油后更好吃。
26/26. 烤好后取出，待凉透后，密封放冰箱保存，约24小时可以回油，待回油后更好吃。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、养血发胎等功效；可与荠菜、西红柿、韭菜搭配；与柿子、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式豆沙月饼热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克