荷包蛋蛋饺的热量和减肥功效

1/12. 准备主料：鸡蛋、肉末

2/12. 肉末下葱花拌匀，下少量酱油、盐，剁均匀，装盘备用

3/12. 鸡蛋打散备用，不用加盐或酱油

4/12. 锅中以小火热油

5/12. 油5分热，倒少量鸡蛋下锅，因为打散的鸡蛋有松散性，会自然化开，倒一勺半的分量即可。（喜欢吃大个点的可以煎大个的）

6/12. 不用等鸡蛋熟透再放肉噢，鸡蛋下锅后随即可以下肉末，放在蛋边内侧，不用贴着蛋边，方便翻对半煎至

7/12. 对衬着另一边，对折煎至，由于锅热，蛋会紧锁的肉末，不会松开的

8/12. 以相同做法，煎至鸡蛋用完噢，，还得时不时翻翻蛋噢，避免蛋面煎糊

9/12. 煎好的荷包蛋可以装盘先，最后一步要焖两分种，锅中大火，把荷包蛋下锅

10/12. 加少量的水和一点酱油，中火焖制，主要是要确保蛋中的肉末熟透。

11/12. 大火收尾