| 抹茶蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 抹茶蛋糕卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于剪指甲99分钟消耗的热量...60 | |||||
抹茶蛋糕卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、面粉（60）、玉米油（25）、牛奶/水（60）、白糖(蛋糕）（40）、抹茶粉（蛋糕）（适量）、淡奶油（250）、白糖（25）、抹茶粉（适量）、开水（20）
1/8. 鸡蛋 蛋清蛋黄分离 蛋清放冰箱备用
2/8. 蛋黄 加 牛奶 油 10g白糖 混匀 （剩下30g白糖 放蛋清）
3/8. 抹茶粉和面粉 过筛混拌均匀 混合好的粉类 是绿色的 然后倒入上一步 搅拌均匀 没有疙瘩
4/8. 蛋清加一点点盐 开始打 白糖分三次加 其实一次加也没什么 打到提起打蛋器 出现弯钩就可以了 此时烤箱预热180° （烤的时候是160）
5/8. 先把蛋清的三分之一 混入 之前的蛋糕糊里 混合均匀 这一步不怕消泡
6/8. 然后把剩下的蛋白和蛋糕湖 倒在一起 翻拌均匀 倒入装有油纸的烤盘抹匀 入烤箱前震两下 烤箱调到160° 烤25分钟
7/8. 烤好后 把蛋糕卷从烤盘脱出来 四周的纸也都揭开 等到还有一点温热的时候 把背面的油纸也撕掉 轻轻的卷起来 直到完全冷却（等到完全凉的时候 就容易裂了）
8/8. 抹茶粉和开水混匀 晾凉 淡奶油250g + 25g糖 打发差不多的时候把抹茶液倒入 混合均匀 摸到蛋糕卷上 卷起后放入冰箱一个小时之后就可以了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、预防癌症等功效；可与西红柿、桂圆肉、香椿搭配；与糖精、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶蛋糕卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克