| 鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 219克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里641千卡 | |||
 热量641千卡，相当于冰上掷石游戏160分钟消耗的热量...240 | |||||
鸡蛋灌饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、中筋面粉（150克）、白开水（90克）、盐（适量）、葱花（适量）、食用油（适量）
1/14. 和面，面粉加入水后揉成光滑的面团。盖上保险膜醒十分钟
2/14. 把面团擀成大约0.5厘米厚的大面片
3/14. 压模
4/14. 取模
5/14. 取两个圓片，正面刷上油（两个都刷）
6/14. 两个刷过油的面片落在一起，用擀面杖擀薄
7/14. 把两张大薄片撕开，平铺在案板上
8/14. 开小火，放少量油，微微热后，放入一张面片
9/14. 缓缓倒入蛋液
10/14. 边倒边用刷子把蛋液刷平
11/14. 趁蛋液未凝结，放入另一张饼皮。
12/14. 开中火煎至两面上色
13/14. 不太好看，味道不错哦
14/14. 皮薄蛋嫩，抹点酱味道更好。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与黄豆、北极虾、菠菜搭配；与豆浆、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋灌饼热量641 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克