| 哈拉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 51千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 316克 | 哈拉面包热量/卡路里1062千卡 | |||

1/14. 所有材料除黄油以外,先液体后面粉最后酵母的顺序将材料放入面包桶。

2/14. 揉至表面均匀加入切小块的黄油。

3/14. 揉至光滑的面团发酵至原来两倍大。

4/14. 然后将面团分成45g 8个,56g5个小面团。分别滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟。

5/14. 松弛后的面团分别擀成椭圆形。

6/14. 翻面,一遍压薄然后卷起。最后把尾端捏紧。分次搓成长条。

7/14. 每四条为一组(45g/个)。编成4股辫。依次放入烤盘。

8/14. 每5条(56g/个)为一组,变成5股辫。一次放入烤盘。把5根面馆分为一组,编成辫子,从左到右一次编号1-5. 5股辫子编法入下:a.5过2b.1过3,c.2过3,做完一遍a至c,第二遍重复直至编完。

9/14. 编好的五股辫子感觉很立体。

10/14. 编好的五股辫子感觉很立体。

11/14. 把5股辫子放在两个辫子4股辫子面团上面,把两端多余的面团塞入底部。

12/14. 把5股辫子放在两个辫子4股辫子面团上面,把两端多余的面团塞入底部。

13/14. 发酵至两倍大,刷上蛋液。烤箱预热170度,20分钟。

14/14. 发酵至两倍大,刷上蛋液。烤箱预热170度,20分钟即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与辣椒、韭菜、香椿搭配;与田鸡、柿子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;