| 法式蔓越莓乳酪月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 66千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 37千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 77克 | 法式蔓越莓乳酪月饼热量/卡路里175千卡 | |||
 热量175千卡，相当于电工58分钟消耗的热量...180 | |||||
法式蔓越莓乳酪月饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
杏仁粉（17克）、鸡蛋（50克）、蔓越莓干（10克）、低筋粉（90克）、黄油（60克）、糖粉（53克）、盐（1克）、奶油奶酪（60克）、酸奶（7克）、蛋黄（适量）
1/20. 饼皮：低筋粉90克，杏仁粉17克，黄油60克，糖粉53克，鸡蛋50克，盐1克
2/20. 黄油室温软化，加入糖粉。
3/20. 搅拌均匀。
4/20. 分次加入蛋液，搅拌均匀。
5/20. 加入杏仁粉，盐，搅拌均匀。
6/20. 筛入低筋粉，
7/20. 拌成均匀面糊。
8/20. 装入裱花袋，备用。
9/20. 馅料：奶油奶酪60克，酸奶7克，蔓越莓干10克装饰：蛋黄适量
10/20. 室温软化的奶油奶酪与酸奶混合。
11/20. 搅拌至顺滑无颗粒。
12/20. 装入裱花袋，备用。
13/20. 将面糊挤入模具中，呈碗状。
14/20. 挤入奶酪糊，七八分满。
15/20. 放入蔓越莓干，
16/20. 在表面挤一层面糊，抹平。
17/20. 表面刷蛋液，用叉子划出波纹。
18/20. 放入烤箱，中层，上下火170度，烤约20-30分钟。
19/20. 出炉。
20/20. 立即脱模，晾凉。
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止咳平喘、促进血液循环、大便秘结等功效；可与西洋菜、核桃、芝麻搭配；与小米、薏米、五花肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、防细菌感染等功效；可与辣椒、茼蒿、紫菜搭配；与鹅肉、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、护眼明目、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 法式蔓越莓乳酪月饼热量175 千卡
- 脂肪19.59 克
- 蛋白质23.09 克
- 碳水化合物155.56 克
- 钠143 毫克
- 钙304 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾866 毫克