| 彩椒炒鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 457克 | 彩椒炒鸡排热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡，相当于手工活356分钟消耗的热量...90 | |||||
彩椒炒鸡排的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（1块）、青椒（半个）、红椒（半个）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、水淀粉（适量）、食用油（适量）
1/13. 将鸡脯肉剁碎，青椒，红椒切菱形状，葱切断，姜切丝。
2/13. 鸡肉馅中加少许盐，糖，鸡精调匀入味。
3/13. 配淀粉糊（此糊需稍厚些用于包炸鸡肉馅）。
4/13. 手上套一个保鲜袋将鸡肉馅先攥成丸子。
5/13. 再将丸子适当压扁成鸡排。
6/13. 将做好的圆形鸡排挂上一层淀粉糊。
7/13. 锅中做油，6成热时将鸡排下锅炸。
8/13. 炸至金黄色捞出。
9/13. 锅中留少许油，6成热时先将葱姜炒香。
10/13. 再加入炸好的鸡排倒入料酒，生抽。
11/13. 加少许盐，鸡精稍做翻炒加水烧开。
12/13. 倒入青椒红椒翻炒。
13/13. 炒匀后勾薄芡淋入少许熟油即可出锅。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、减肥、缓解疲劳等功效；可与鸡翅、猪肝、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、胃肠胀气、促消化等功效；可与明虾、海虾、花菜搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩椒炒鸡排热量534 千卡
- 脂肪21.07 克
- 蛋白质47.84 克
- 碳水化合物59.74 克
- 钠312 毫克
- 钙29 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾1565 毫克