| 韭菜鸡蛋拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 499克 | 韭菜鸡蛋拌面热量/卡路里425千卡 | |||
 热量425千卡，相当于开货车65分钟消耗的热量...390 | |||||
韭菜鸡蛋拌面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲜面条（适量）、韭菜（适量）、豆腐干（3片）、鸡蛋（3个）、生抽（适量）、酱油（适量）、盐（少许）
1/10. 鲜面条入锅煮熟，捞出沥干水分，放入盆中，加入适量色拉油，一边用筷子抖散，搅拌，一边用风扇吹凉。
2/10. 韭菜摘掉黄叶，洗净，控干水分，切小段。
3/10. 豆腐干洗净，切黄豆大小的粒。
4/10. 鸡蛋打散，加入少许盐和凉水，打散。
5/10. 炒锅中倒油，烧热后，倒入鸡蛋炒散。
6/10. 鸡蛋炒至8成熟时，倒入韭菜和豆腐干，大火翻炒均匀。
7/10. 加入适量生抽，搅拌均匀。
8/10. 加入适量开水，炒匀。
9/10. 加入适量酱油上色，炒匀，关火。
10/10. 取适量面条放入碗中，浇上炒好的韭菜鸡蛋，拌匀即可。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、润肠通便、解毒等功效；可与鹌鹑蛋、青鱼、海虾搭配；与虾皮、蒜薹、白酒相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益中气、降血压、清热润燥等功效；可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、解热烦等功效；可与苋菜、韭菜、圆生菜搭配；与鹅蛋、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜鸡蛋拌面热量425 千卡
- 脂肪13.92 克
- 蛋白质30.849999 克
- 碳水化合物15.77 克
- 钠542.5 毫克
- 钙466 毫克
- 铁10.29 毫克
- 钾769 毫克