| 焖黃鳝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳝鱼 | 克 | 630千卡 | 126千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 总量 | 500克 | 焖黃鳝热量/卡路里630千卡 | |||
 热量630千卡，相当于空中蹬腿运动210分钟消耗的热量...180 | |||||
焖黃鳝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鳝鱼（500克）、生姜（适量）、大蒜米（适量）、盐（适量）、紫苏（适量）、菜子油（适量）、鸡精（适量）、老抽（适量）
1/5. 先把鳝鱼洗净，倒入锅中，开火煮死，然后把鱔鱼倒入盘中，用剪刀剪开取出内胀。
2/5. 把杀好的鱔鱼放置一边，上锅烧热，倒油烧热，把杀好的鳝鱼倒入锅中翻炒。
3/5. 将鱔鱼炸至肉有的松软,放盐再翻炒。
4/5. 锅中加入冷清水，水要盖过鳝鱼，然后盖上锅盖焖，
5/5. 焖上几分钟，等汤快干时，放入老抽，鸡精，紫苏，再接着焖至汤干为止。
食材功效信息
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有降血糖、增强记忆、保护视力等功效；可与藕搭配；与皮蛋、菠菜、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焖黃鳝热量630 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠70.2 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾263 毫克