| 苦瓜肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 605克 | 苦瓜肉丝热量/卡路里860千卡 | |||
 热量860千卡，相当于广场舞287分钟消耗的热量...180 | |||||
苦瓜肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
香干（适量）、猪肉丝（适量）、苦瓜（适量）、青辣椒（适量）、蒜头（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、盐（适量）、白糖（少许）
1/5. 备齐适量食材
2/5. 苦瓜洗净去瓤，清洗干净
3/5. 先切段，再切丝
4/5. 清水浸泡，去苦味，期间换两次水，约一个小时。不喜欢用淡盐水，因为那样苦瓜就不是很脆了
5/5. 香干，青红椒切丝，蒜头切片，肉丝拌上酱油醋盐和糖及适量淀粉及蒜片腌2分钟左右。热锅凉油，下肉丝翻炒少许变色，加丁点凉水（为了肉更嫩）烧开，下香干和辣椒翻炒均匀，最后，下苦瓜丝，适量食盐，翻炒均匀起锅。为了苦瓜清脆的感觉，不能炒太久，入味即可
食材功效信息
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、益气宽中、清热解毒等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、补肾健脾、抗菌等功效；可与芦笋、玉米面、鸭蛋搭配；与猪小排、猪骨、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜肉丝热量860 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质31.5 克
- 碳水化合物13.6 克
- 钠136.5 毫克
- 钙333 毫克
- 铁8 毫克
- 钾492 毫克