| 红豆水晶棕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西米 | 克 | 975千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 红豆 | 克 | 658千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 700克 | 红豆水晶棕热量/卡路里1633千卡 | |||
 热量1633千卡，相当于打拳击136分钟消耗的热量...720 | |||||
红豆水晶棕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
西米（500克）、红豆（200克）、白棉线（适量）、水（适量）、粽叶（适量）、白砂糖（适量）、色拉油（适量）
1/15. 红豆放入锅内加2倍水
2/15. 煮至水开 关火
3/15. 捞出红豆，再次放入锅中加水
4/15. 小火熬至水干
5/15. 倒入料理机中，加入60g白砂糖，选择果酱料键运行至结束 可用搅拌棒进行调节
6/15. 倒出备用
7/15. 包之前，在西米中加入少许的清水，无需提前浸泡，水份也要少，湿润即可
8/15. 加入一勺色拉油，可以使粽子更加晶莹剔透，也不会粘粽叶
9/15. 加入白砂糖适量
10/15. 粽叶逆时针弯成漏斗型，加入西米，加入红豆
11/15. 加入西米，填满，用勺背压实
12/15. 两边的粽叶向中间弯，将长的粽叶折过来，小尾巴超一边折
13/15. 捆上绳子
14/15. 锅内水煮沸，加入粽子，中火，煮30分钟，焖10-15分
15/15. 将粽子捞出立即投入凉水中
食材功效信息
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肺、健脾、化痰等功效；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有解毒、治疗高血压、预防结石等功效；可与鲤鱼、粳米、鸡肉搭配；与羊肝、猪肉、盐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆水晶棕热量1633 千卡
- 脂肪2.73 克
- 蛋白质32.27 克
- 碳水化合物94.4 克
- 钠5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁4.98 毫克
- 钾1254 毫克