| 啤酒鸭炖豆腐皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐皮 | 克 | 1230千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 总量 | 807克 | 啤酒鸭炖豆腐皮热量/卡路里1985千卡 | |||
 热量1985千卡，相当于刮胡子992分钟消耗的热量...120 | |||||
啤酒鸭炖豆腐皮的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆腐皮（300克）、鸭肉（半只）、酱油（适量）、花椒（适量）、十三香（适量）、八角（适量）、盐（适量）、鸡精（少许）、食用油（适量）、啤酒（1罐）、大?（适量）、白糖（1勺）、姜（适量）
1/12. 鸭肉切块后水烧开焯水捞出
2/12. 葱切段、姜切片备用
3/12. 锅烧热后加油放入八角、花椒、葱、姜
4/12. 煸出香味后倒入鸭肉翻炒变色后加入酱油继续翻炒
5/12. 待鸭肉全部上色后倒入1罐啤酒
6/12. 倒入啤酒后盖上锅盖炖30分钟
7/12. 炖鸭肉的同时准备豆腐皮
8/12. 豆腐皮切成三等份
9/12. 把分好的豆腐皮打成结
10/12. 豆腐皮全部打结
11/12. 30分钟后加入豆腐皮
12/12. 加入豆腐皮后再炖10分钟后调入调料就行了
食材功效信息
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有解毒、止汗、止咳消痰等功效；可与酱肘子、猪腿肉、猪硬肋肉搭配；
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血行水、滋补、止热痢等功效；可与豆豉、白菜、山药搭配；与李子、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭炖豆腐皮热量1985 千卡
- 脂肪26.4 克
- 蛋白质61.9 克
- 碳水化合物19 克
- 钠90.1 毫克
- 钙128 毫克
- 铁16.4 毫克
- 钾636 毫克