| 玫瑰花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 772克 | 玫瑰花卷热量/卡路里1641千卡 | |||
 热量1641千卡，相当于建筑298分钟消耗的热量...330 | |||||
玫瑰花卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
南瓜（150克）、紫薯（2只）、中筋面粉（400克）、水（适量）、酵母（8克）、细砂糖（40克）
1/12. 南瓜去皮切成片蒸熟,取150g南瓜泥
2/12. 将南瓜泥、20g细砂糖、4g酵母放入料理机中，选择奶昔键运行至结束
3/12. 倒出加入200g面粉
4/12. 揉成光滑的面团，进行发酵
5/12. 发酵至原面团的两倍大
6/12. 把发酵好的面团揉光滑，分成15g／个的小面团
7/12. 擀成饺皮状
8/12. 分成8个一组，重叠放
9/12. 从下往上卷
10/12. 卷好后，用刀从中间切成两块，整理成玫瑰花状
11/12. 做好所有的面团后，以适当的距离放入蒸笼中，静置松弛30分钟
12/12. 冷水上锅，待热气从蒸笼的顶部冒出后，继续蒸15分钟关火，等3-5分钟后揭盖即可
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒杀虫、降血压、治疗高血压等功效；可与墨鱼、牛腩、芦荟搭配；与基围虾、螃蟹、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、减肥、补虚乏等功效；可与排骨、大米、牛奶搭配；与圣女果、鸡胸脯肉、青蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰花卷热量1641 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质14.34 克
- 碳水化合物85.1 克
- 钠12.8 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾145 毫克