| 过油辣子肉拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 413克 | 过油辣子肉拌面热量/卡路里804千卡 | |||
 热量804千卡，相当于游泳80分钟消耗的热量...600 | |||||
过油辣子肉拌面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（150克）、西红柿（1个）、尖椒（2个）、朝天椒、洋葱（少许）、盐、鸡精（适量）、淀粉（少许）、酱油（少许）
1/9. 尖椒切段 西红柿切丁，洋葱与朝天椒切碎。
2/9. 五花肉切片加少许花椒粉与淀粉、料酒拌匀腌制10分钟。
3/9. 炒锅内倒少许油加热后放入肉片爆炒出油，捞出。
4/9. 国内余油加热，放入洋葱与朝天椒碎爆香。
5/9. 倒入五花肉与尖椒段炒制，加盐与鸡精、酱油少许，出锅前放入西红柿稍炒。
6/9. 浇头
7/9. 手工拉条子煮熟捞入碗中，浇上辣子肉。
8/9. 淋上自制的陕西辣椒油，根据口味加点香醋。
9/9. 拌好，开吃。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、滋肝阴等功效；可与山楂、冬瓜、蘑菇搭配；与田螺、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、清热生津、促消化等功效；可与鸡蛋、西兰花、菜花搭配；与冰棍、石榴、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 过油辣子肉拌面热量804 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质9.97 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠86 毫克
- 钙31.7 毫克
- 铁0.87 毫克
- 钾391 毫克