| 五仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 367克 | 五仁月饼热量/卡路里2168千卡 | |||
 热量2168千卡，相当于露营867分钟消耗的热量...150 | |||||
五仁月饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
月饼粉（200克）、腰果（适量）、核桃（适量）、花生（适量）、瓜仁（适量）、橘饼（适量）、枧水（2克）、转化糖浆（150克）、花生油（40克）、蔓越莓（适量）、冬瓜糖（适量）、糯米粉（适量）、花生油（适量）、哈密瓜酱（适量）
1/7. 转化糖浆内加入碱水拌匀，再加入食用花生油拌匀呈乳化状，再加入月饼粉拌匀，然后静置两个小时。所需的果仁提前烤熟。然后把果脯切碎，果仁擀碎些许即可，颗粒大些，口感好一点。
2/7. 全部果仁果脯混合加入花生油哈密瓜酱和提入提炒熟的糯米粉揉捏成团静置半小时后分成70克一个的小剂子。饼皮也分成30克一个的小剂子
3/7. 用饼皮包住五仁馅用月饼模按压成形
4/7. 码上烤盘，喷些许水在月饼表面放提前预热230度的烤箱烤10分钟，10分钟定型后拿出晾凉后表面刷上蛋液再放入190度的烤箱烤15分钟即可
5/7. 烤好的月饼
6/7. 烤好的月饼
7/7. 烤好的月饼
食材功效信息
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有催乳、补充体力、润肠通便等功效；可与莲子、芡实、茯苓搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有破血祛瘀、滋养脑细胞、缓解疲劳等功效；可与荸荠、黑芝麻、芹菜搭配；与野鸡肉、白酒、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养血通乳、滋养调气、滋润皮肤等功效；可与粳米、豆浆、鲤鱼搭配；与螃蟹、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五仁月饼热量2168 千卡
- 脂肪157.059999 克
- 蛋白质55.15 克
- 碳水化合物67.7 克
- 钠693 毫克
- 钙189 毫克
- 铁11.85 毫克
- 钾1759 毫克