| 酸甜排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 747克 | 酸甜排骨热量/卡路里1308千卡 | |||
 热量1308千卡，相当于泡澡654分钟消耗的热量...120 | |||||
酸甜排骨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
排骨（1根）、番茄（1个）、红甜椒（半个）、大蒜（1个）、姜片（3片）、青椒（1个）、料酒（1勺）、生粉（适量）、番茄酱（2勺）、蚝油（0.5勺）、鸡精（适量）、盐（适量）、白醋（4勺）、酱油（1勺）、白糖（2勺）
1/13. 备好途中材料
2/13. 排骨放入料酒，盐，酱油，鸡精，蚝油，腌制15分钟
3/13. 配料如图切好
4/13. 调好酸甜汁（白醋4勺，白糖2勺，番茄酱2勺）一起搅拌均匀备用
5/13. 锅内下油
6/13. 腌好的排骨，放入生粉中裹粉
7/13. 锅内油5成热时放入排骨，小火炸至金黄色
8/13. 炸好的排骨，沥干油备用
9/13. 锅内下油，放入蒜米，姜片，红椒和番茄（青椒最后放，这样不容易变黄）
10/13. 放入盐翻炒均匀调味，再倒入调好的酸甜汁
11/13. 倒入炸好的排骨，翻炒均匀
12/13. 焖2分钟后，倒入青椒翻炒均匀
13/13. 最后勾薄芡，翻炒均匀出锅即可
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋肝阴、止消渴等功效；可与山楂、洋葱、茄子搭配；与香菜、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、美容、增强免疫力等功效；可与圆白菜、茭白、卷心菜搭配；与河蚌、鳙鱼、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸甜排骨热量1308 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠49.5 毫克
- 钙18 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾437 毫克