| 茄干焖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 307克 | 茄干焖肉热量/卡路里1547千卡 | |||
 热量1547千卡，相当于倒垃圾619分钟消耗的热量...150 | |||||
茄干焖肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、白芷（1片）、茄干（200克）、姜片（4片）、八角（1粒）、干辣椒（2个）、香叶（2片）、小茴香籽（若干）、花椒（若干）、老抽（20克）、白糖（10克）、盐（4克）
1/6. 集合拍照啦。
2/6. 茄干头天晚上用温水泡软，如果前用清水洗干净挤干水。
3/6. 炒锅烧热，倒入少量油，放姜片、干辣椒、小茴香、八角、花椒、白芷、香叶，煸炒出香味。
4/6. 放入五花肉，煸炒至肉色金黄。
5/6. 放入白糖和老抽翻炒均匀。
6/6. 加入水没过肉，慢炖1小时后加入泡好的茄干，慢炖30分钟即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、滋肝阴等功效；可与紫菜、冬瓜、丝瓜搭配；与杏仁、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痛、燥湿、祛风等功效；
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营养信息
- 茄干焖肉热量1547 千卡
- 脂肪53.83 克
- 蛋白质18.17 克
- 碳水化合物74.1 克
- 钠108.4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁4.87 毫克
- 钾291 毫克