| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 107克 | 葡式蛋挞热量/卡路里246千卡 | |||
 热量246千卡，相当于画画55分钟消耗的热量...270 | |||||
葡式蛋挞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（12个）、鸡蛋（6个）、淡奶油（200毫升）、纯牛奶（125毫升）、玉米淀粉（两小勺）、白糖（适量）
1/7. 准备好食材
2/7. 6个鸡蛋去蛋白，留蛋黄放在盆子里打均匀
3/7. 把125ml纯牛奶倒入刚刚打好的蛋黄液里，搅拌均匀
4/7. 倒入200ml淡奶油到盆里搅拌均匀，再放玉米淀粉和白砂糖，甜度自己掌握，可以拿筷子点一下试试，如果不够甜就再放点白砂糖，搅拌至淀粉和白糖彻底融化，过筛
5/7. 在烤盘上放好塔皮，用勺子把挞水放到塔皮里，只需放7分满，太满会腻出来
6/7. 烤箱预热200度，下层，烤25～30分钟（根据自己家的烤箱而定），直到看到烤箱里的蛋挞表面起焦糖即可
7/7. 出炉
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有养心、改善贫血、除热等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与洋葱、小米面、茼蒿搭配；与鹅、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量246 千卡
- 脂肪30.01 克
- 蛋白质18.26 克
- 碳水化合物45.22 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克