| 可可泡芙塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 可可泡芙塔热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于打牌66分钟消耗的热量...90 | |||||
可可泡芙塔的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、黄油（40克）、低筋粉（45克）、可可粉（5克）、牛奶（80克）、食盐（2克）、淡奶油（100克）、砂糖（15克）、砂糖（适量）、水（适量）
1/12. 黄油和牛奶混合加热，小火，到边缘冒小泡沸腾
2/12. 一次性加入低筋粉和可可粉的混合物并迅速搅拌
3/12. 继续小火加热，到锅底出现膜为止（也就是把面完全烫熟）
4/12. 等面冷却了之后一点一点向里面加入打散的鸡蛋液，随时搅拌到完全吸收之后加入下一回
5/12. 一直到提起来刮刀有小尖角的状态
6/12. 以一定的间隔记在烤盘上面，表面用手沾点清水抹平
7/12. 烤箱预热好，上下火中层，200度10分钟之后170度15分钟
8/12. 淡奶油100g加入15g砂糖打发，灌入裱花袋里面
9/12. 冷却好的泡芙，把奶油挤进去
10/12. 现在开始烧糖水，100g砂糖加入20g清水小火熬煮
11/12. 一直煮到细腻粘稠的小泡泡状态
12/12. 每个泡芙沾一点糖，然后搭起来，最最后在外面拉上一些糖丝即可！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、延缓衰老等功效；可与茼蒿、海虾、桂圆肉搭配；与鹅肉、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可泡芙塔热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克