| 香辣花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 496千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 852克 | 香辣花蛤热量/卡路里628千卡 | |||
 热量628千卡，相当于刮胡子314分钟消耗的热量...120 | |||||
香辣花蛤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
花蛤（800克）、豆豉（适量）、食用油（适量）、豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、香菜（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 准备食材花蛤800克，食用油适量，豆瓣酱适量，生抽适量，豆豉适量，料酒适量，葱姜蒜适量，干辣椒适量，香菜适量。
2/9. 准备一个大一点的盆，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化
3/9. 挑选好的花蛤放入盆中，浸泡2小时让其吐沙
4/9. 将干辣椒剪成段，葱姜蒜切末，香菜切末，备用
5/9. 烧一锅开水，然后将花蛤放入锅中煮30分钟，直至花蛤微微张开，然后捞出再次冲洗两遍
6/9. 锅中倒入适量的油，油烧热后放入干辣椒爆出香味，然后往锅中放入1勺豆瓣酱，1勺豆豉煸炒出红油
7/9. 将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，花蛤放入锅中煸炒均匀
8/9. 往锅中放入1勺生抽，2勺料酒，1勺白糖翻炒均匀，然后盖上锅盖焖2分钟左右，直至花蛤全部张开
9/9. 将香菜末放入锅中翻炒均匀，然后关火即可！
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有滋阴生津、软坚、利小便等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与田螺、水芹菜、无花果相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、增加食欲、清热透疹等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 香辣花蛤热量628 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质34.1 克
- 碳水化合物41.8 克
- 钠689.5 毫克
- 钙162 毫克
- 铁14.6 毫克
- 钾855 毫克